Pierniczki ! :)

Hej dziewczyny ! Mam nadzieję że któraś z Was szuka przepisu na pyszne pierniczki :) Mój dostałam rok temu od siostry i dziś postanowiłam się z Wami podzielić :)

Pierniczki upiekłam kilka dni temu - podobno mogą leżakować nawet do kilku tygodni. Zdjęcia zrobiłam wczoraj , jestem absolutnie dumna z każdego pierniczka ! Są pyszne i wg mnie bardzo ładnie wyglądają :) 

Przepis: 

Składniki :

- 1/2 kg mąki

- 20 dag miodu

- 20 dag cukru pudru

- 12 dag margaryny

- 1 jajko

- 40g przyprawy do piernika

- 1 dag sody oczyszczonej

Wykonanie:

1. Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto.
2. Gdy ciasto jest gotowe formujemy dużą kule i wkładamy na minimum godzine do lodówki.

3. Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość kilku milimetrów (ok 3) i wycinamy ciasteczka

4. Pieczemy w 160 stopniach 10-15 minut

Wskazówki:

1. Najlepiej jeśli miód będzie naturalny, ze znanej sprawdzonej pasieki. Oczywiście może być sztuczny, ale o wiele lepiej smakują z naturalnym. 

2. Cukier puder i mąkę należy wcześniej przesiać przez sitko.

3. Ciasto najpierw wyrabiam w misce, dopiero pod koniec przekładam na blat - mniej sprzątania :)

4. Podczas wałkowania/wycinania wszystkie narzędzia i stolnice posypujcie mąką - ciasto delikatnie się klei. 

5. Wypróbowałam kilka metod pieczenia, u mnie najlepiej sprawdziło się pieczenie na blaszce posypanej mąką. Ciasteczka ściągałam juz po wystygnięciu gdy stały się twarde.

6. Pierniczki zaraz po wyciągnięciu z piekarnika są miękkie, następnie twardnieją, nadają się do jedzenia dopiero po kilku dniach, gdy pochłoną  wilgoć z otoczenia :)

Tak wyglądają WSZYSTKIE moje pierniczki (ciasto zrobiłam z 1 i 1/2 porcji ):

Lukier: 

Składniki: 

- 1 szklanka cukru pudru

- 1 białko 

- 1 łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie: 
Do cukru dodajemy białko oraz sok z cytryny i dokładnie miksujemy. Lukier powinien mieć gęstą konsystencje podobną do nutelli. Jeśli jest za rzadki dosypcie więcej cukru, jeśli zbyt gęsty dodajcie soku z cytryny. 

Część pierniczków wylądowała pod choinką obok mojego aniołka z masy solnej, reszta czeka na swoją kolej w pudełku :)

Tak prezentuje się nasza choinka z prezentami i pierniczkami :)

Pysia też już gotowa na święta :

__________________________________________________________________

Zapraszam na INSTAGRAM :)

Miłego sprzątania, gotowania i pieczenia ! :)