20.12.2013

Pierniczki ! :)


Hej dziewczyny ! Mam nadzieję że któraś z Was szuka przepisu na pyszne pierniczki :) Mój dostałam rok temu od siostry i dziś postanowiłam się z Wami podzielić :)

Pierniczki upiekłam kilka dni temu - podobno mogą leżakować nawet do kilku tygodni. Zdjęcia zrobiłam wczoraj , jestem absolutnie dumna z każdego pierniczka ! Są pyszne i wg mnie bardzo ładnie wyglądają :) 



Przepis: 

Składniki :
- 1/2 kg mąki
- 20 dag miodu
- 20 dag cukru pudru
- 12 dag margaryny
- 1 jajko
- 40g przyprawy do piernika
- 1 dag sody oczyszczonej

Wykonanie:
1. Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto.
2. Gdy ciasto jest gotowe formujemy dużą kule i wkładamy na minimum godzine do lodówki.
3. Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość kilku milimetrów (ok 3) i wycinamy ciasteczka
4. Pieczemy w 160 stopniach 10-15 minut



Wskazówki:

1. Najlepiej jeśli miód będzie naturalny, ze znanej sprawdzonej pasieki. Oczywiście może być sztuczny, ale o wiele lepiej smakują z naturalnym. 
2. Cukier puder i mąkę należy wcześniej przesiać przez sitko.
3. Ciasto najpierw wyrabiam w misce, dopiero pod koniec przekładam na blat - mniej sprzątania :)
4. Podczas wałkowania/wycinania wszystkie narzędzia i stolnice posypujcie mąką - ciasto delikatnie się klei. 
5. Wypróbowałam kilka metod pieczenia, u mnie najlepiej sprawdziło się pieczenie na blaszce posypanej mąką. Ciasteczka ściągałam juz po wystygnięciu gdy stały się twarde.
6. Pierniczki zaraz po wyciągnięciu z piekarnika są miękkie, następnie twardnieją, nadają się do jedzenia dopiero po kilku dniach, gdy pochłoną  wilgoć z otoczenia :)

Tak wyglądają WSZYSTKIE moje pierniczki (ciasto zrobiłam z 1 i 1/2 porcji ):










Lukier: 

Składniki: 
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 białko 
- 1 łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie: 
Do cukru dodajemy białko oraz sok z cytryny i dokładnie miksujemy. Lukier powinien mieć gęstą konsystencje podobną do nutelli. Jeśli jest za rzadki dosypcie więcej cukru, jeśli zbyt gęsty dodajcie soku z cytryny. 


Część pierniczków wylądowała pod choinką obok mojego aniołka z masy solnej, reszta czeka na swoją kolej w pudełku :)


Tak prezentuje się nasza choinka z prezentami i pierniczkami :)




Pysia też już gotowa na święta :



__________________________________________________________________


Zapraszam na INSTAGRAM :)

Miłego sprzątania, gotowania i pieczenia ! :)


11 komentarzy:

  1. Czytasz mi w myślach! Właśnie mówiłam do mamci, ze jutro piekę pierniczki ale nie miałam przepisuj. Dziękuję śliczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetnie ozdobione. Ja dzisiaj rano piekłam, ale jeszcze ich nie lukrowałam, musze się za nie zabrać:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastyczne! Bardzo fajnie ozdobione i smakowicie wygladajace :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ale śliczne ta Twoja Pysia, dziękuję za maila i przepraszam, że dopiero teraz odpisuje, ale mój czas przedświąteczny jest bardzo napięty ;))

    OdpowiedzUsuń
  5. jejj pierniczki <3
    kradnę przepis !!
    Wesołych świąt :) .

    Dodaje do obserwowanych
    http://lukaszmakeup.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. wyglądają przepysznie ♥

    OdpowiedzUsuń
  7. Te pierniczki wyglądają tak ładnie, że szkoda je zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  8. o nieeee ostatnie zdjęcie najlepsze ;D

    OdpowiedzUsuń